Patates douces et sauce aux légumes - Gratin de pâtes

Patates douces et sauce aux légumes - Gratin de pâtes

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Prep. 1 h 30min

Total 2 h

12 portions

Ingredients

de parmesan en morceaux (3 cm)
100 g
de patates douces (environ 6)
1000 g
d'eau
1000 g
d'oignons coupés en deux
220 g
de poivrons verts en morceaux (4 cm)
200 g
de poivrons rouges en morceaux (4 cm)
250 g
de courgettes en morceaux (4 cm)
300 g
d'huile d'olive
70 g
de purée de tomates en conserve
600 g
de sel
2 c. à café
de poivre moulu
5 - 6 pincée
de pâtes sèches type conchiglie ou canneloni
500 g
de thon en boîte au naturel égoutté
220 g
de beurre doux en morceaux
40 g
de lait
500 g
de farine de blé
40 g
de noix de muscade fraîchement râpée
1 - 2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 426.1 kcal / 1782.7 kJ

Protein 16.7 g

Fat 13.2 g

Carbohydrates 61 g

Fiber 6.2 g

Saturated fat 5 g

Sodium 718.5 mg

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