Patates douces et sauce aux légumes - Gratin de pâtes

Patates douces et sauce aux légumes - Gratin de pâtes

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Prep. 1 h 30min

Total 2 h

12 portions

Ingredients

100 g de parmesan en morceaux (3 cm)
1000 g de patates douces (environ 6)
1000 g d'eau
220 g d'oignons coupés en deux
200 g de poivrons verts en morceaux (4 cm)
250 g de poivrons rouges en morceaux (4 cm)
300 g de courgettes en morceaux (4 cm)
70 g d'huile d'olive
600 g de purée de tomates en conserve
2 c. à café de sel
5 - 6 pincée de poivre moulu
500 g de pâtes sèches type conchiglie ou canneloni
220 g de thon en boîte au naturel égoutté
40 g de beurre doux en morceaux
500 g de lait
40 g de farine de blé
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 718.5 mg

Protein 16.7 g

Calories 1782.7 kJ / 426.1 kcal

Fat 13.2 g

Fiber 6.2 g

Saturated fat 5 g

Carbohydrates 61 g

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