Ardei umpluți cu spanac, cartofi și sos de mentă
TM6 TM5

Ardei umpluți cu spanac, cartofi și sos de mentă

4.3 (3 ratings)

Ingredients

  • 200 g frunze de spanac proaspăt
  • 2 căței de usturoi, tăiați jumătăți
  • 80 - 100 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 10 g ulei de măsline
  • 2 ardei capia, aprox. 200-250 g fiecare (sau mai mulți ardei capia mai mici)
  • 4 - 6 prize sare
  • 200 - 250 g brânză feta, tăiată bucăți
  • 1 - 2 stropi zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
  • 5 - 7 prize piper, proaspăt măcinat
  • 2 - 3 prize nucșoară măcinată
  • 50 g semințe de pin, crude
  • 500 g apă
  • 600 g cartofi, descojiți, tăiați bucăți (2-3 cm)
  • 400 g iaurt din lapte de oaie
  • 1 linguriță pastă de lămâie cu sare, preparată în casă (vezi recomandare)
  • 2 - 3 linguri frunze de mentă proaspătă
    or 2 - 3 lingurițe mentă uscată, tocată (vezi recomandare)

Nutrition
per 1 porție
Calories
2118 kJ / 506 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
41 g
Fat
31 g
Saturated fat
14 g
Fiber
5 g
Sodium
928 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes