Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

4.3 4 ratings

Prep. 50min

Total 1 h 30min

6 μερίδες

Ingredients

Ντιπ γιαουρτιού

κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
6 κλωνάρια
γιαούρτι, άπαχο
150 γρ.

Καροτοκεφτέδες

ψωμί ολικής αλέσεως (περίπου 3-4 φέτες), κομμένο σε κομμάτια με το χέρι
120 γρ.
νερό
500 γρ.
καρότα σε κομμάτια (3 εκ.)
500 γρ.
κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κόλιανδρο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
1 πρέζα
φρέσκο κρεμμυδάκι (περίπου 4 κρεμμυδάκια), σε λεπτές φέτες (5 χλστ.)
45 γρ.
μεγάλο αυγό
1
νιφάδες πιπεριάς τσίλι (optional)
1 κ.γλ.
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
2 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 5 g

Calories 573 kJ / 137 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γλυκαιμικός Δείκτης 9 Recipes
International

You might also like...

Ζάχαρη βανίλιας

72 h

Σούπα με σελινόριζα και μήλο

55min

Ρόφημα βρώμης και χουρμάδων

No ratings

Τάρτα με πράσα και τυρί

1 h 5min

Κολοκυθοκεφτέδες

40min

Βέγκαν stir-fry με κάσιους

35min

Μείγμα μπαχαρικών garam masala

10min

Ροζ ταμπουλέ με κριθάρι και φιστίκια Aιγίνης

No ratings

Γάλα σόγιας

No ratings

Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά XXL

No ratings

Σαλάμι σοκολάτας

7 h 55min

Γκρανόλα με μπανάνα

55min