Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

4.5 6 ratings

Prep. 50min

Total 1 h 30min

6 μερίδες

Ingredients

Ντιπ γιαουρτιού

κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
6 κλωνάρια
γιαούρτι, άπαχο
150 γρ.

Καροτοκεφτέδες

ψωμί ολικής αλέσεως (περίπου 3-4 φέτες), κομμένο σε κομμάτια με το χέρι
120 γρ.
νερό
500 γρ.
καρότα σε κομμάτια (3 εκ.)
500 γρ.
κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κόλιανδρο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
1 πρέζα
φρέσκο κρεμμυδάκι (περίπου 4 κρεμμυδάκια), σε λεπτές φέτες (5 χλστ.)
45 γρ.
μεγάλο αυγό
1
νιφάδες πιπεριάς τσίλι (optional)
1 κ.γλ.
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
2 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 5 g

Calories 573 kJ / 137 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γλυκαιμικός Δείκτης 9 Recipes
International

You might also like...

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25min

Ριζότο με παντζάρια

35min

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

30min

Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά

45min

Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

5 h 40min

Κουκιά φρέσκα με αγκινάρες

40min

Μουσακάς νηστίσιμος

1 h 10min

Παρμεζάνα νηστίσιμη

40min

Μαριναρισμένες πιπεριές

55min

Κέικ με χαρουπόμελο (νηστίσιμο)

50min

Φριτάτα (χαμηλή σε υδατάνθρακες)

40min

Χιουνκάρ μπεγιεντί

1 h 5min