Cramique, brioche du Nord aux raisin secs

Cramique, brioche du Nord aux raisin secs

4.4 59 rating

Prep. 15min

Total 3 h 15min

8 parts

Ingredients

100 g de raisins secs de Corinthe
200 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine et un peu pour le plan de travail
2 c. à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 œufs et 1 jaune pour dorer
100 g de beurre en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 58.2 mg

Protein 10.6 g

Calories 1721.9 kJ / 411.5 kcal

Fat 13.4 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 7.7 g

Carbohydrates 62.8 g

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