Nachos med bønner og cashew-rømme

Nachos med bønner og cashew-rømme

5.0 1 rating
Prep. 30min
Total 50min
4 porsjoner

Ingredients

Cashew-rømme
  • gressløk, fersk delt i kvarte
    3 kvister
  • hvitløksfedd
    1
  • cashewnøtter, rå
    120 g
  • vann
    150 g
  • havsalt
    1 ts
  • løk, gul
    60 g
  • sitronsaft (ca. 1 sitron)
    40 g
Hummus av svarte bønner
  • hvitløksfedd
    1
  • sorte bønner, hele, på boks skylt og drenert (ca. 250 g etter tømming)
    400 g
  • sitronsaft (ca. 2 sitroner)
    60 g
  • tahini (se tips)
    30 g
  • spisskummen, malt
    1 ts
  • havsalt etter smak
    2 klyper
  • kajennepepper etter smak
    2 klyper
  • paprikakrydder
    1 ts
  • oliven, svart, uten stein
    40 g
Tomat- og kidneybønnesaus
  • løk, gul (ca. 150 g), delt i to
    1
  • hvitløksfedd
    2
  • smør, usaltet
    30 g
  • chiliflak, tørket etter smak
    ¼ - ½ ts
  • spisskummen, malt
    1 ts
  • koriander, malt
    1 ts
  • paprikakrydder
    2 ts
  • tomat, på boks
    400 g
  • tomatpuré
    60 g
  • mørkt brunt sukker
    1 ss
  • kidney bønner, på boks skylt og drenert (ca. 250 g etter tømming)
    420 g
Nachos
  • nøytral olje for smøring
  • cheddarost delt i terninger (3 cm)
    180 g
  • parmesanost skorpen fjernet og delt i biter (3 cm)
    20 g
  • tortillachips
    340 g

Nutrition per 1 porsjon

Calories 1135.8 kcal / 4770.8 kJ
Protein 36.7 g
Fat 68 g
Carbohydrates 83.1 g
Fiber 22.4 g
Saturated fat 25.3 g
Sodium 1681.1 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all