![Βέγκαν stir-fry με κάσιους Βέγκαν stir-fry με κάσιους](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D04DA300-DCEF-4C99-8E86-957B474B6B00/Derivates/20CF746F-D42A-45C7-A121-35D3CBA745F9.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Σάλτσα
- 90 γρ. νερό
- 60 γρ. βούτυρο από κάσιους (βλ. συμβουλή)
- 60 γρ. σάλτσα σόγιας
- 60 γρ. σιρόπι σφενδάμου
- 30 γρ. ξίδι μηλίτη
- 15 γρ. χυμό λάιμ
- 15 γρ. σησαμέλαιο
- ¼ κ.γλ. πιπέρι τσίλι καγιέν, αποξηραμένο, σε νιφάδες, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
Stir-fry
- 6 πράσινα κρεμμυδάκια, κομμένα σε 2 κομμάτια (χωρισμένα σε λευκά και πράσινα), και μετά σε λεπτές φέτες (βλ. συμβουλή)
- 15 γρ. σησαμέλαιο
- 110 γρ. κολοκυθάκια, σε μισοφέγγαρα (6 χλστ.)
- 110 γρ. μπρόκολο, σε μικρά μπουκετάκια
- 110 γρ. καρότα, σε στρογγυλές φέτες (6 χλστ.)
- 110 γρ. πιπεριές, σε λωρίδες (6 χλστ.)
- 90 γρ. φιστίκια κάσιους, ωμά, ανάλατα
-
1
συσκευασία soba νουντλς (170 γρ.), βρασμένα, για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)
or ρύζι, βρασμένο, για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1460 kJ / 349 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 24 g
- Saturated fat
- 4 g
- Fiber
- 3 g
- Sodium
- 595 mg
In Collections
Alternative recipes
Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι
40min
Πασχαλινό μπριος-προβατάκι με αμύγδαλα
No ratings
Σαλάτα με παντζάρι
10min
Κοκτέιλ chai χωρίς αλκοόλ με βανίλια
No ratings
Κέικ αμυγδάλου με ανανά
No ratings
Φαλάφελ με σάλτσα ντομάτας και καρύδας
9h
Θαλασσινά γιαχνί με μπρόκολο
20min
Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι
25min
Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα
1h 25min
Σουφλέ κοτόπουλου με μπέικον
1h 10min
Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού
20min
Μεσογειακό ρύζι με λαχανικά
35min