Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme
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Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

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Ingredients

  • 500 g Wasser
  • 3 TL Salz
  • 300 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Würfeln (2 cm)
  • 250 g Lachsforellenfilets, ohne Haut und Gräten
    or 250 g frische Lachsfilets, ohne Haut und Gräten
  • 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 150 g Schlagobers
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen
  • ¼ Bund Dille, frisch

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1418 kJ / 339 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
15 g
Fat
25 g
Saturated fat
10 g
Fiber
1.8 g
Sodium
1801 mg

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