Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού

Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού

4.0 1 rating

Prep. 30min

Total 50min

6 μερίδα

Ingredients

Αυγά

αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα) από το ψυγείο
6
νερό μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου

Σάλτσα γιαουρτιού

γιαούρτι, 3,5% λιπαρά
400 γρ.
χυμό λάιμ, φρεσκοστυμμένο
15 γρ.
μέλι
10 γρ.
κάρδαμο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Φαλάφελ

φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες (1 εκ.)
110 γρ.
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
σκελίδες σκόρδο
3
κρόκο αυγού
1
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
400 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
χυμό λεμονιού φρεσκοστυμμένο
20 γρ.
κόλιανδρο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεύρι
40 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
αλεσμένη φρυγανιά (βλ. συμβουλή)
40 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
1500 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fiber 5.8 g

Saturated fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Πάσχα με τα παιδιά 11 Recipes
International

You might also like...

Πρωινό με βρώμη (baked oatmeal), κρέμα από φιστίκια Αιγίνης και σμέουρα

25min

Κέικ με ολόκληρο λεμόνι και ελαιόλαδο

1h 30min

Φρυγανισμένο ψωμί με χαλλούμι και σαλάτα από παντζάρι

Ninguna calificación

Daiquiri με βότκα και μύρτιλα

10min

Xυμός λαχανικών

Ninguna calificación

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

Ninguna calificación

Πικάντικα σφηνάκια με στρείδια

Ninguna calificación

Κοκτέιλ με μήλο, φράουλα και τζίντζερ

Ninguna calificación

Σαλάτα με φινόκιο και καρπούζι

Ninguna calificación

Pad Thai

Ninguna calificación

Κέικ σοκολάτας-Φλαν στον ατμό

7h

Κοτόπουλο με κάρυ και ρύζι

45min