Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού

Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού

4.0 1 rating

Prep. 30min

Total 50min

6 μερίδα

Ingredients

Αυγά

αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα) από το ψυγείο
6
νερό μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου

Σάλτσα γιαουρτιού

γιαούρτι, 3,5% λιπαρά
400 γρ.
χυμό λάιμ, φρεσκοστυμμένο
15 γρ.
μέλι
10 γρ.
κάρδαμο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Φαλάφελ

φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες (1 εκ.)
110 γρ.
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
σκελίδες σκόρδο
3
κρόκο αυγού
1
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
400 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
χυμό λεμονιού φρεσκοστυμμένο
20 γρ.
κόλιανδρο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεύρι
40 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
αλεσμένη φρυγανιά (βλ. συμβουλή)
40 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
1500 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fiber 5.8 g

Saturated fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Πάσχα με τα παιδιά 11 Recipes
International

You might also like...

Ψωμί του τοστ με προζύμι

24 h

Πιτάκια με κρεμμύδι στον ατμό

3 h

Σολομός με σαλάτα από φινόκιο και μήλο

No ratings

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

No ratings

Παραδοσιακό γεμιστό ψωμί με προζύμι

2 h

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

45min

Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο

No ratings

Σολομός με κρούστα από αμύγδαλα και ταλιατέλες με σπαράγγια

35min

Ορεκτικό με γαρίδες και καβούρι

25min

Ρολάκια βέγκαν με νταμπλινγκς και κόκκινο κραμπί

No ratings

Πίτσα χωρίς γλουτένη (2 εκδοχές)

2 h 45min

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4 h