Insalata di riso venere

Insalata di riso venere

5.0 3 rating

Prep. 10min

Total 45min

6 porzioni

Ingredients

1500 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
380 g di riso Venere
6 uova
300 g di carote pelate e a cubetti (1 cm circa)
300 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
300 g di piselli surgelati
230 g di olive denocciolate, intere o a pezzi
1 ½ cucchiaio olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato (optional)
15 pomodorini ciliegia a metà o in quarti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1024.2 mg

Protein 15 g

Calories 1843 kJ / 440.5 kcal

Fat 13.9 g

Fiber 7.3 g

Saturated fat 2.9 g

Carbohydrates 64.9 g

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Italy

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