Wegańskie fajitas z tofu i warzywami

Wegańskie fajitas z tofu i warzywami

4.6 29 ratings

Prep. 15min

Total 25min

4 sztuki

Ingredients

Salsa Pico de gallo

1 ząbek czosnku
30 g cebuli
2 gałązki kolendry, świeżej tylko liście

¼ łyżeczki kolendry, mielonej
1 czerwoną papryczkę chili, świeżą bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
500 g pomidorów bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
1 łyżeczka soli

Wegańskie nadzienie

40 g cebuli przekrojonej na pół
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
40 g oliwy z oliwek
110 g marchewki pokrojonej w słupki (4 x 1 cm)
120 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (4 x 1 cm)
120 g cukinii pokrojonej w słupki (6 x 1 cm)
2 łyżki mieszanki przypraw do tacos i fajitas
300 g tofu, średnio twardego pokrojonego w słupki (6 x 1 cm, patrz wskazówka)
4 tortille pszenne, pełnoziarniste
4 łyżeczki orzeszków piniowych

4 łyżeczki migdałów, w słupkach
liście kolendry, świeże do dekoracji

Difficulty

easy

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 1 mg

Protein 29 g

Calories 1625.3 kJ / 388.5 kcal

Fat 13.5 g

Fiber 10.7 g

Saturated fat 2 g

Carbohydrates 57.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Szybkie obiady VI 10 Recipes
Poland

You might also like...

Wrapy warzywne z ciecierzycą i guacamole

Wrapy warzywne z ciecierzycą i guacamole

30min

Tempeh teriyaki z warzywami i ryżem

Tempeh teriyaki z warzywami i ryżem

40min

Wegański pad thai z tofu

Wegański pad thai z tofu

45min

Makaron shirataki (konjac) z sosem orzechowo-szparagowym

Makaron shirataki (konjac) z sosem orzechowo-szparagowym

45min

Papryki faszerowane szpinakiem z sosem miętowym

Papryki faszerowane szpinakiem z sosem miętowym

55min

Steki kalafiorowe z purée fasolowym

Steki kalafiorowe z purée fasolowym

25min

Wegański sos boloński z zamiennikiem parmezanu

Wegański sos boloński z zamiennikiem parmezanu

50min

Bowl z pieczonymi warzywami, czarnym ryżem i marynowanym tofu

Bowl z pieczonymi warzywami, czarnym ryżem i marynowanym tofu

1 h

Wegańskie chili z batatami i fasolą

Wegańskie chili z batatami i fasolą

30min

Kalafior tikka masala

Kalafior tikka masala

30min

Wrapy z serem halloumi

Wrapy z serem halloumi

40min

Dal z brązowym ryżem i soczewicą

Dal z brązowym ryżem i soczewicą

45min