Steak frotté au café avec salsa aux câpres

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

5.0 2 rating

Prep. 5min

Total 35min

2 portion

Ingredients

Ruban d'épices au café

1 c. à soupe piment ancho séché
1 c. à soupe de paprika fumé moulu
1 c. à soupe de cumin moulu
½ c. à thé de cannelle en poudre
1 c. à thé de coriandre en poudre
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de thym déshydraté
½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
2 c. à thé café en grain
2 - 4 bavette de bœuf (140 g-225 g par pièce)
sel Pour l'assaisonnement, selon le goût

Salsa aux câpres

30 g de persil plat frais Feuilles et tiges tendres
1 citron pelure fine uniquement, sans le noyau, plus 1 cuillère à soupe de jus
1 gousse d'ail
1 c. à thé câpre au vinaigre égoutté
1 c. à thé de moutarde de Dijon
60 g d'huile d'olive vierge extra
de sel selon le goût
½ de piment rouge frais

½ c. à café chili broyé
de poivre noir moulu selon le goût
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra

1 c. à soupe d'huile d'avocat

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 498.2 mg

Protein 113.2 g

Calories 4407.8 kJ / 1053.5 kcal

Fat 63 g

Fiber 4.7 g

Saturated fat 16.1 g

Carbohydrates 19.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Festin pour les pères 10 Recipes
Canada

Octobre Rose 9 Recipes
Canada

You might also like...

Tacos aux crevettes avec salsa

25min

Biscuits d'avoine au beurre d'amande

20min

Beurre de culture

12 h 15min

Poulet et riz au romarin et au citron

55min

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

13 h 20min

Pain doré

40min

Steaks grillés avec sauce au poivre rouge

25min

Poitrines de poulet cuites au four Pizzaiola

55min

Pain aux bananes sans gluten

1 h

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1 h 55min

Salade de poulet, amandes et canneberges

15min

Poulet au beurre crémeux

1 h