Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g di cipolla a metà
- 120 g di carota pelata e a pezzi
-
80
g di sedano a pezzi
or 80 g di sedano rapa pelato e a pezzi - 2 spicchi di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 650 g di acqua
- 500 g di funghi orecchione (o fungo ostrica), tagliati a strisce (0,5-1 cm)
- 2 foglie di alloro secche
- 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- ½ cucchiaino di paprika piccante
- ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
- ¼ di cucchiaino di zenzero secco macinato
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 15 g di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiaini di maggiorana secca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 159 kcal / 663 kJ
- Protein
- 6 g
- Fat
- 9 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fiber
- 6 g
- Saturated fat
- 0.8 g
- Sodium
- 670 mg
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