Βίγκαν μπολονέζ

3.0 1 rating

Prep. 15min

Total 50min

4 μερίδες

Ingredients

Βίγκαν τυρί

φιστίκια κάσιους, ωμά
85 γρ.
διατροφική μαγιά
15 γρ.
σκόρδο σε σκόνη
2 πρέζες
αλάτι
½ κ.γλ.

Σάλτσα

κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα (στραγγισμένο βάρος 255 γρ.), στραγγισμένα
400 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
σέλερι (κλωνάρια σέλινου), κομμένο σε κομμάτια
100 γρ.
καρότα κομμένα σε κομμάτια
150 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα οχτώ
1
λευκό κρασί, ξηρό (βίγκαν)
100 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα (400 γρ.)
400 γρ.
πελτέ ντομάτας
50 γρ.
κύμινο, τριμμένο
½ κ.γλ.
αποξηραμένο θυμάρι
1 κ.γλ.
αποξηραμένο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
½ κ.γλ.
αλάτι
1 ½ κ.γλ.
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
½ κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 14.2 g

Calories 1521.1 kJ / 363.6 kcal

Fat 15.6 g

Fiber 10.5 g

Carbohydrates 40.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Μοναδικό 28 Recipes
Greece

You might also like...

Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια

2 h 10min

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

No ratings

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

No ratings

Χοιρινό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι

1 h 30min

Φριτάτα καπρέζε

30min

Ρύζι με θαλασσινά

No ratings

Βίγκαν Πόριτζ με φρούτα και κανέλα

15min

Brownie χωρίς γλουτένη

45min

Σπαγγέτι με κρέμα τυριών και φιστίκια Αιγίνης

30min

Γρήγορο γλυκό με φράουλες

5min

Νιόκι με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

25min

Αλευρόπιτα

50min