Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Courge en spirale à la saucisse, gorgonzola et noix

Papillote de cabillaud aux agrumes et quinoa

Sauté de veau aux artichauts et petits pois

Pavés de saumon, lentilles vertes et sauce à l’oignon rouge

Gratin de céleri-rave, béchamel au comté

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre