Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites
Prep. 15min
Total 47min
4 portions
Ingredients
-
6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
-
10 g de gingembre frais
-
30 g de beurre
-
100 g jambon cru en dés
-
4 abricots secs dénoyautés
-
herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
-
650 g de filet mignon de porc
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
du sel
-
du poivre moulu
-
100 g de cognac
-
500 g de fond de veau
-
1 bâton de cannelle
-
300 g d'abricots frais dénoyautés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
41 g
Calories
1756 kJ /
418 kcal
Fat
14 g
Carbohydrates
14 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Recipes
France
France
You might also like...
Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles
55min
Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac
1 h 20min
Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange
45min
Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes
1 h 25min
Magret de canard aux pommes et blé
1 h 5min
Dinde marinée au miel et légumes verts
35min
Quiche lorraine sans gluten
1 h 30min
Œuf cocotte aux petits pois et jambon
30min
Suprême de dinde aux agrumes
3 h 30min
Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne
1 h 10min
Filet mignon à la provençale
55min
Paupiettes de veau aux petits légumes
1 h