Fabada asturiana (ragoût espagnol de haricots blancs)

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Prep. 10min

Total 15 h 30min

4 portions

Ingredients

300 g de haricots blancs demi-secs de type haricots faba des Asturies
100 g de jambon lacón, en un seul morceau
100 g de chorizo en un seul morceau
100 g de boudin noir en un seul morceau
100 g de lard fumé en un seul morceau
1400 g d'eau et un peu pour faire tremper les haricots

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 943.3 mg

Protein 17.7 g

Calories 1471 kJ / 351 kcal

Fat 26.9 g

Fiber 2.6 g

Saturated fat 9.6 g

Carbohydrates 9.3 g

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