Vellutata di cavolfiore e nocciole con crostini all'Emmental

Vellutata di cavolfiore e nocciole con crostini all'Emmental

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Prep. 15min

Total 55min

4 porzioni

Ingredients

30 g di nocciole tostate
150 g di Emmental a pezzi (+ 16 fette sottili)
500 g di cavolfiore
500 g di latte
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
4 fette di pane integrale
pepe macinato
olio extravergine di oliva q.b.

olio di nocciole, q.b.
3 rametti di prezzemolo fresco tritato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.1 g

Calories 1591.7 kJ / 380.4 kcal

Fat 20.7 g

Carbohydrates 30.4 g

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