Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

3.0 2 ratings

Prep. 30min

Total 5 h 30min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Costițe de porc cu sos barbecue cu bere

3 h 15min

Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi

1 h 10min

Mușchiuleț de porc la cuptor cu orez

1 h 20min

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

55min

Tocăniță de vită cu cușcuș perlat, în stil oriental

40min

Vită Stroganoff

1 h

Plăcintă cu vită și găluște de mălai

1 h 30min

Gnocchi cu ricotta

2 h

Risotto bolognese

45min

Pot-au-feu

No ratings

Tocăniță picantă de vițel cu ardei roșii

30min

Confit de rață cu salată de linte și portocale

15 h 40min

Show all

Show all