Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

1.0 1 rating

Prep. 30min

Total 5 h 30min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Smoothie cu matcha și afine

No ratings

Tăiței spätzle cu sparanghel și sos de smântănă cu leurdă

No ratings

Flan cu ciocolată, gătit la aburi

7 h

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

10 h

Punch mexican cu rozmarin

10min

Sorbet cu jeleu de Pimm's și castravete

No ratings

Brunch nemțesc

No ratings

Unt Café de Paris

25min

Cupe de salată verde cu ghimbir și porc și chutney de căpșune

No ratings

Supă de legume cu gnocchi

30min

Ciocolată caldă cu brandy

15min

Sarmale cu orez, șuncă și praz

No ratings