Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 3 melanzane viola lunghe, la polpa a pezzi (2-3 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
- 10 pomodori secchi a pezzi
- 1 uovo
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 6 - 8 foglie di cavolo rosso, bollite per 3 minuti circa
- 500 g di acqua
- 150 g di panna fresca liquida
- 50 g di pecorino grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1824 kJ / 436 kcal
- Protein
- 15.9 g
- Carbohydrates
- 10.4 g
- Fat
- 37.1 g
- Fiber
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Strudel verza e porri (vegan)
2h
Caponata di mele
50min
Polpette di kale
40min
Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata
1h 5min
Pancotto fave e zucca
6h 30min
Oranais all'albicocca
1h 35min
Cheesecake al forno con fagiolini
2h
Involtini di spada su cous cous di cavolfiore
50min
Polpette con le sarde
25min
Crumble alle pere e crema di ricotta
1h
Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)
1h 5min
Flan di cavolfiore
45 min