Skip to main content Search

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata
4.3 3 ratings
Prep. 20min
Total 50min
8 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Wasser
    500 g
  • Rote Bete, roh geschält
    800 g
  • natives Olivenöl extra
    140 g
  • Weißweinessig
    60 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Dijonsenf
    1 TL
  • Ahornsirup
    15 g
  • Basilikum, getrocknet
    5 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Rauke
    120 g
  • Burrata in Stücken
    250 g
  • Granatapfelkerne (optional)
    2 EL
  • Pecannüsse, gehackt (optional)
    2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 437 mg
Protein 9 g
Calories 1271 kJ / 304 kcal
Fat 25 g
Fiber 3.3 g
Saturated fat 7 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

4.4(90)

45min

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

4.8(123)

50min

Lachs mit Grapefruit-Quinoa

4.4(14)

50min

Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen

4.2(14)

1h

Falsche Caprese

4.4(59)

10min

Wassermelonen-Salat mit Macadamiacrunch und Fetacreme

4.6(486)

15min

Blattsalat mit grünem Dressing und Walnüssen

3.3(87)

10min

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

4.7(150)

20min

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

4.9(104)

1h 20min

Spinatsalat mit Avocado und Ei

4.7(291)

30min

Burrata-Brot-Salat mit Erdbeer-Salsa

4.7(235)

20min

Gedünstetes-Gemüse (Asia-Style)

4.9(14)

10min