Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Tajine de poissons au curry

Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar

Soupe au chou

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

Petits farcis provençaux aux restes de viande