Tempeh Buddha Bowl met Pindadressing

Name: Tempeh Buddha Bowl met Pindadressing
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 250 g langkorrelige bruine rijst; 200 g tempé; 1 tl knoflookpoeder; 900 g water; 2 tl zout; 100 g rode kool; 200 g wortelen; 70 g pindakaas; 15 g sojasaus; 15 g witte azijn; 15 g ahornsiroop; 6 el olijfolie; 100 g boerenkool; 200 g groene soja bonen, verse; 100 g zoete maïskorrels, uit blik

No ratings

Prep. 30min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

langkorrelige bruine rijst
250 g
tempé in blokjes (ongeveer 2 cm)
200 g
knoflookpoeder
1 tl
water plus extra om te weken
900 g
zout
2 tl
rode kool het dikste deel van de kern verwijderd, in 3-4 partjes gesneden, die in de opening van de invoer van de Thermomix Cutter passen
100 g
wortelen gesneden in stukken van 5 cm
200 g
pindakaas
70 g
sojasaus glutenvrij
15 g
witte azijn
15 g
ahornsiroop
15 g
olijfolie
6 el
boerenkool in plakjes gesneden (ongeveer 1 cm)
100 g
groene soja bonen, verse of bevroren (ontdooid indien bevroren)
200 g
zoete maïskorrels, uit blik
100 g