Compatible versions
Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 melanzana grossa a fette
- 1000 g di acqua
- 1 fetta di limone
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
- 1 peperoncino rosso
- 1 pomodoro, spellato, senza semi e a dadini
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
- 1 mozzarella di bufala a fette, ben scolata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 998.4 kJ / 238.6 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 21.8 g
- Fat
- 13.6 g
- Saturated fat
- 4 g
- Fiber
- 4.3 g
- Sodium
- 299.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Medaglioni di broccoli e patate
1h 30 min
Pesto di peperoni Padrón
4h 15min
Polpette di tempeh con pomodorini confit (vegan)
1h
Insalata di carote grattugiate
10 min
Pesto di melanzane
10 min
Gamberi croccanti con salsa cocktail e aioli vegan
45min
Menù: Curry vegan con riso; sorbetto mango e cocco (Bimby Friend)
No ratings
Burger ceci e rucola
40min
Risotto alla lattuga
30min
Pasta con pesto di carciofi
30min
Sgombro con contorno di verdure
30min
Gnocchi di patate (senza uova)
1h 40 min