Insalata di riso alle erbe, fave e calamari

Insalata di riso alle erbe, fave e calamari

No ratings

Prep. 25min

Total 50min

6 porzioni

Ingredients

1 cetriolo pelato, tagliato per la lunghezza e svuotato dei semini
2 pizzico di sale
1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
1 scalogno mondato e a metà
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
700 g di acqua
2 foglie di alloro secche
3 grani di pepe nero
300 g di riso a chicco lungo
200 g di fave fresche sgranate
400 g di calamari freschi puliti
200 g di pomodori ciliegino in quarti
2 carote pelate e a pezzi (2 cm)
3 gambi di sedano mondati e a pezzi (2 cm)
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
1 - 2 cucchiai olio extravergine di oliva
4 - 5 gocce di Tabasco a piacere
1 mazzetto di basilico fresco le foglioline lavate, asciugate e spezzettate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 134.5 mg

Protein 18.5 g

Calories 1443.2 kJ / 344.9 kcal

Fat 5.3 g

Fiber 5.9 g

Saturated fat 0.9 g

Carbohydrates 57.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pranzo di primavera 10 Recipes
Italy

Pranzo di primavera 10 Recipes
Italy

You might also like...

Linguine ai gamberoni

30min

Insalata di mare

1 h 30min

Pesce e patate con salsa al pomodoro

50min

Sorbetto veloce

10min

Pennette allo zafferano e gamberetti

40min

Zuppa di pesce misto

40min

Panini al pollo (Banh mi)

4 h

Riso basmati integrale con carciofi e mazzancolle

55min

Fusilli alle cozze piccanti

55min

Lasagne al profumo di mare

1 h 35min

Bruschetta terra e mare al piccante

35min

Astice in bella vista

1 h 15min