Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1000 g di acqua
- 2 melanzane a dadini (2 cm)
- 2 melanzane a fette (0.5 cm)
- 1 pomodoro cuore di bue a pezzi
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 598 kJ / 143 kcal
- Protein
- 7.1 g
- Carbohydrates
- 3.9 g
- Fat
- 10.2 g
- Fiber
- 3.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Baccalà al forno con broccoli
1h 30min
Melanzane alla pizzaiola
1h 10min
Melanzane ripiene light
1h
Carciofi romani gratinati
45min
Funghi e provolone in cocotte (per 2 persone)
40 min
Scarpaccia
1h
Salame di patate e tonno
6h 30 min
Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt
35 min
Funghi ripieni Gorgonzola e noci
1h
Champignon ripieni al forno
1h
Polpette di melanzane
45min
Carciofi ripieni
50min