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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Risotto viola al radicchio e scamorza
Prep. 5min
Total 35min
6 porzioni
Ingredients
-
90 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
180 g di scamorza affumicata a pezzi (2-3 cm)
-
3 pizzichi di pepe bianco macinato
-
45 g di scalogno a metà
-
230 g di radicchio rosso di Verona a listarelle sottili
-
45 g di olio extravergine di oliva
-
480 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
-
150 g di vino rosso
-
1200 g di acqua
-
1 ½ dado per brodo vegetale
-
45 g di burro freddo a pezzi
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
18.5 g
Calories
2318 kJ /
5541 kcal
Fat
26 g
Fiber
2 g
Carbohydrates
65.7 g
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