Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 60 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 15 g d'huile d'olive; 150 g de tomates; 50 g de poivron rouge; ½ c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches; ½ c. à café de sel; 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu; 150 g d'aubergine; 100 g de courgette

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Prep. 15min

Total 40min

2 portions

Ingredients

60 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive
150 g de tomates mûres, coupées en morceaux (2-3 cm)
50 g de poivron rouge coupé en morceaux (2-3 cm)
½ c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches (thym, romarin, marjolaine, basilic ou persil par ex.)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g d'aubergine coupée en morceaux (2-3 cm)
100 g de courgette coupée en morceaux (2-3 cm)