Caprese-Auflauf mit Pesto-Sauce

Caprese-Auflauf mit Pesto-Sauce

4.2 34 rating

Prep. 20min

Total 1 h

2 Portionen

Ingredients

Zucchini mit dem Sparschäler in dünne Streifen gehobelt
200 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Basilikum abgezupft
½ Bund
Mandeln
25 g
Parmesan in Stücken
35 g
Knoblauchzehe (optional) klein
1
Olivenöl
15 g
Crème fraîche
75 g
Ei
1
Senf
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Mehl zum Bestäuben
1 TL
Hähnchenbrustfilet in Streifen (ca. 1 x 5 cm)
200 g
Cherry-Tomaten halbiert
60 g
Mozzarella abgetropft, in dünnen Scheiben
70 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 975 mg

Protein 43 g

Calories 2284 kJ / 546 kcal

Fat 37 g

Fiber 3.4 g

Saturated fat 14 g

Carbohydrates 12 g

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