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Lasagnette al nero con ragù di polpo
Ingredients
Lasagnette al nero
-
200 g farina tipo 0 + q.b.
-
2 uova
-
1 bustina di nero di seppia liquido stemperato con 1 cucchiaino di acqua
Ragù di polpo
-
2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
20 g di olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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400 g di polpo fresco a pezzi (2-3 cm)
-
65 g di vino bianco
-
230 g di polpa di pomodoro a pezzi
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1 cucchiaino raso di sale
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1 peperoncino rosso piccante (optional)
Terminare la preparazione
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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