Kurczak curry z „ryżem” z kalafiora

Kurczak curry z „ryżem” z kalafiora

3.9 37 rating
Prep. 5min
Total 25min
4 porcje

Ingredients

  • 1000 g różyczek kalafiora
  • 1 łyżeczka sól plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • ¼ łyżeczki pieprz czarny, mielony plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 100 g cebuli przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kawałek korzenia imbiru, świeżego (ok. 4 cm), pokrojony w 2 mm plastry
  • 40 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do smażenia
  • 120 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 200 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę (patrz wskazówka)
  • 520 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 120 g wody
  • ½ łyżeczki curry, mielonego
  • 400 g mleczka kokosowego

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Sodium 737.6 mg
Protein 38 g
Calories 2285.3 kJ / 546.2 kcal
Fat 28.2 g
Fiber 7 g
Saturated fat 16.5 g
Carbohydrates 26.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...