Riesengarnelen in Cognac

Name: Riesengarnelen in Cognac
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Weißbrot; 1 Schalotte; ½ - 1 Chilischote; ½ Bund Petersilie; 40 g Olivenöl; 50 g Cognac; 500 g rohe Garnelen; 50 g Weißwein; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer

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Prep. 20min

Total 20min

4 Portionen

Ingredients

Weißbrot altbacken, in Stücken
20 g
Schalotte halbiert
1
Chilischote entkernt, nach Geschmack
½ - 1
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Olivenöl
40 g
Cognac
50 g
rohe Garnelen (Riesengarnelen), mit Schale, in Salzwasser gewaschen und abgetropft
500 g
Weißwein
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL