Leber Berliner Art (Berlin)

Leber Berliner Art (Berlin)

4.5 200 rating

Prep. 40min

Total 50min

4 Portionen

Ingredients

Salz
1 ½ TL
Wasser
500 g
Kartoffeln mehlig kochend, in Würfeln (1,5 cm)
750 g
rote Zwiebeln in Ringen
200 g
Äpfel mittelgroß, entkernt, in Scheiben
2
Kalbsleber in 4 Scheiben (à 150 g)
600 g
Mehl
2 EL
Butter und etwas mehr zum Braten
50 g
Milch
80 g
Muskat
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 36 g

Calories 2211 kJ / 528 kcal

Fat 22 g

Fiber 6.4 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Deutsche Küche 17 Recipes
Germany

You might also like...

Forellen mit Sauce Hollandaise

55min

Kalbsleber venezianisch

40min

Coq au vin

2 h

Kaninchen in Barolosauce

1 h 15min

Matjes mit Radieschensalat

50min

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1 h 10min

Kaninchen alla Liguria

10 h

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

1 h 20min

Lammkeule alla Romana

2 h 15min

Wildschweingulasch mit Nudeln

2 h

Heringsstipp mit Drillingen

1 h

Buletten mit Pilzrahm

1 h