
Devices & Accessories
Joues de porc aux épices
Prep. 30min
Total 13 h 40min
4 portions
Ingredients
La marinade (à faire la veille)
-
de joues de porc coupées en cubes (2-3 cm)700 g
-
de sel1 pincée
-
de poivre 5 baies1 pincée
-
de banyuls200 g
-
de coriandre en poudre1 pincée
-
de cardamome en poudre1 pincée
-
de cumin en poudre1 pincée
-
de noix de muscade en poudre1 pincée
-
de gingembre frais10 g
-
gousse d'ail1
-
clous de girofle2
-
feuilles de laurier déshydratées2
-
de thym frais2 branches
-
de raisins secs50 g
-
d'eau100 g
Les joues de porc
-
d'oignon jaune coupé en deux80 g
-
de céleri branche coupé en tronçons40 g
-
de beurre doux20 g
-
de lardons60 g
-
de carottes taillées en rondelles200 g
-
de patate douce coupée en cubes (3-4 cm)200 g
-
d'oignon rouge coupé en quatre80 g
-
de champignons de Paris frais coupés en quatre200 g
-
de sel1 pincée
-
de poivre 5 baies1 pincée
-
de fond de veau2 c. à soupe bombée
-
de quatre-épices1 pincée
-
de miel10 g
-
de persil frais1 bouquet
Nutrition per 1 portion
Calories
599 kcal /
2504 kJ
Protein
40 g
Fat
27 g
Carbohydrates
32 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationYou might also like...
Poule au pot béarnaise
2 h 15min
Joues de bœuf au cidre
3 h 15min
Joue de porc aux carottes et à l'orange
13 h 40min
Colombo de porc
1 h 20min
Rognons de veau sauce madère
20min
Joues de porc au cidre
1 h 45min
Joues de porc au citron confit
1 h 5min
Sot-l'y-laisse de dinde au curry doux
1 h 5min
Joues de porc à la bière
1 h 10min
Filet mignon aux pruneaux
1 h
Sot-l'y-laisse aux quatre-épices
1 h
Sot-l'y-laisse au cidre
55min