Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La marinade (à faire la veille)
- 700 g de joues de porc, coupées en morceaux (2-3 cm)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de jus d'orange fraîchement pressé
- le zeste d'½ orange non traitée
- 1 c. à café de graines de cumin
- ½ c. à café de graines de carvi
- 2 clous de girofle
- 2 branches de thym frais
- 200 g d'eau
Les joues de porc (le jour même)
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 500 g de carottes coupées en rondelles
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de farine de blé
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1987 kJ / 475 kcal
- Protein
- 36.5 g
- Carbohydrates
- 17.2 g
- Fat
- 29 g
- Fiber
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rognons de veau sauce madère
20min
Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix
1h
Joues de porc à la bière
1h 10min
Effiloché de lapin et fèves au thym
1h 15min
Brochettes de filet mignon à l'ananas
1h 40min
Joues de porc au citron confit
1h 5min
Pintade au chou
1h 10min
Filet mignon aux pruneaux
1h
Sot-l'y-laisse aux quatre-épices
1h
Filet mignon au cidre
35min
Joues de porc au cidre
1h 45min
Joues de porc aux épices
13h 40min