Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

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Prep. 30min

Total 1 h 15min

6 portions

Ingredients

de carotte coupée en tronçons
80 g
d'oignon coupé en deux
80 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
20 g
de beurre doux
20 g
de crevettes roses cuites, non décortiquées
500 g
de cognac
40 g
de vin blanc sec
200 g
d'eau
30 g
de pulpe de tomate
400 g
de concentré de tomate
40 g
bouquet garni
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de lotte détaillée en morceaux
600 g
de farine de blé
10 g
de crème liquide 30-40% m.g.
50 g
d'estragon frais
2 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 293 kcal / 1226 kJ

Protein 37.7 g

Fat 10.8 g

Carbohydrates 11.3 g

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