Tarte asperge-ricotta
TM6 TM5 TM31

Tarte asperge-ricotta

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Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 1 c. à soupe de gros sel
  • 350 g d'asperges vertes épluchées
  • 350 g d'asperges blanches épluchées
  • 1 pâte feuilletée maison
  • ½ bouquet de persil frais
  • 3 branches de coriandre fraîche
  • ½ - 1 bouquet de ciboulette fraîche
  • 250 g de ricotta
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pincée fleur de thym frais
    or 1 pincée de thym frais

Nutrition
per 1 part
Calories
290 kcal / 1212 kJ
Protein
9.3 g
Fat
20.8 g
Carbohydrates
16.3 g

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