Arroz asiático com ovo e legumes

Name: Arroz asiático com ovo e legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 20 g óleo de gergelim; 100 g cebola; 150 g cenoura; 150 g cubos de bacon; 30 g molho de soja; 2 c. chá de açúcar; 350 g arroz de grão curto para sopa; 1200 g água; 400 g mix de vegetais; 4 ovos

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Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 35min

Serving size 6 porções

Ingredients

20 g óleo de gergelim
or 20 g óleo de amendoim
100 g cebola, cortada em metades
150 g cenoura, cortada em pedaços grandes (4 cm)
150 g cubos de bacon
30 g molho de soja
2 c. chá de açúcar
1 c. chá cheia de caldo, caseiro (optional)
or 1 cubo de caldo (para 0.5 l) (optional)
350 g arroz de grão curto para sopa (tempo de cozimento 18-20 minutos)
or 350 g arroz agulha (tempo de cozimento 18-20 minutos)
1200 g água
400 g mix de vegetais (ex.: brócolis em floretes, ervilhas congeladas, couve-flor em floretes, feijão verde cortado em pedaços, abobrinhas cortadas em pedaços)
4 ovos

Nutrition: per 1 porção
Calories: 1748 kJ / 418 kcal
Protein: 16 g
Carbohydrates: 54 g
Fat: 15 g
Fiber: 4.4 g