Balletjes in Spaanse saus

Balletjes in Spaanse saus

4.1 21 ratings

Prep. 10min

Total 55min

6 porties

Ingredients

Balletjes

wortelen in stukken
200 g
teentjes knoflook
2
verse peterselie (enkel de blaadjes)
1 - 2 takjes
paneermeel
50 g
eieren
2
melk
50 g
zout
1 tl
nootmuskaat
1 snuifje
kaneelpoeder
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemengd gehakt (250 g kalfsvlees en 250 g varkensvlees)
500 g
pijnboompitten (optional)
50 g
extra vergine olijfolie (om de schaal in te vetten)
20 g
meel (om de balletjes door te wentelen)

Spaanse saus

ui in kwarten gesneden
250 g
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie
50 g
tomatenpuree (optional)
1 el
witte wijn
100 g
water
300 g
zout
1 snuifje
nootmuskaat
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
vleesextract (rund)
1 el
gemalen kruidnagels
1 snuifje
verse peterselie gehakt
1 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 16.27 g

Calories 2007 kJ / 480 kcal

Fat 40.82 g

Carbohydrates 11.31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gevarieerd koken elke dag 52 Recipes
Benelux

You might also like...

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1 h 15min

Kipballetjes in tomatensaus met spaghetti

1 h

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1 h 10min

Kip in perziksaus

40min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50min

Courgetteomelet

40min

Kipfricassee

No ratings

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2 h 10min

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1 h 25min

Worst met erwtenrisotto

30min

Vleesballetjes met tomatensaus

45min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min