Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
- 10 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
- 100 g Sauerampfer, grob zerkleinert
- 40 g Butter
- 50 g Weißwein
- 500 g Fischfond
- 600 g frische Lachsfilets, in mundgerechten Stücken
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 2 EL Mehl
- 3 EL Wasser
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g Crème fraîche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1836 kJ / 439 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 29 g
- Fiber
- 1.1 g
In Collections
Alternative recipes
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
45min
Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter
45min
Meeresfrüchte-Cocktail
10min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1h 10min
Gewürzgarnelen mit Koriander
25min
Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln
50min
Lachsforelle auf Orangen-Sauerkraut
55min
Avocadosuppe mit Garnelen
15min
Grüne Salatsuppe
40min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Edelfischragout
35min
Rotbarsch-Kartoffel-Gulasch
50min