Compatible versions
Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 30 g Paniermehl
- 1 Zitrone, unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
- 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 200 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
- 80 g Butterschmalz, in Stücken
- 400 g Sauerkraut
- 1 Lorbeerblatt, frisch
- 3 Wacholderbeeren
- 250 g Apfelsaft
- 100 g Gemüsebrühe, flüssig
- 450 g Kartoffeln, gegart, vom Vortag
- 2 Eigelb
- 75 g Mehl
- 2 TL Salz
- 4 Saiblingsfilets, ohne Haut
- 4 Prisen Pfeffer
- 20 g Crème fraîche
- 80 g Sahne
- 3 EL Schnittlauch, in Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2876 kJ / 686 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 40 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1h 15 min
Bachsaibling mit Haselnussmilch
26h
Baiser-Nusskuchen
1h 20min
Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus
1h 30min
Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat
1h 50 min
Rindfleischsuppe mit Ricotta-Kürbis-Ravioli
5h
Würzige Kürbissuppe
1h
Versunkener Apfel-Zwieback-Kuchen
3h
Badischer Kartoffelauflauf mit Ziegenkäse
1h 40min
Kräuter-Kaiserschmarren mit Rahmpilzen
40min
Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse
40min
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1h 30min