Compatible versions
Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 30 g Paniermehl
- 1 Zitrone, unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
- 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 200 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
- 80 g Butterschmalz, in Stücken
- 400 g Sauerkraut
- 1 Lorbeerblatt, frisch
- 3 Wacholderbeeren
- 250 g Apfelsaft
- 100 g Gemüsebrühe, flüssig
- 450 g Kartoffeln, gegart, vom Vortag
- 2 Eigelb
- 75 g Mehl
- 2 TL Salz
- 4 Saiblingsfilets, ohne Haut
- 4 Prisen Pfeffer
- 20 g Crème fraîche
- 80 g Sahne
- 3 EL Schnittlauch, in Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2876 kJ / 686 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 40 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Knusprige Auberginen auf Creme-Kohlrabi
1h
Sellerie-Weißwein-Suppe mit Garnelenspießen
40min
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
2h
Pastinaken-Porree-Suppe mit Sirup-Äpfeln und Knusperbacon
40min
Kürbis-Sauerkraut mit Semmelknödeln
1h 10min
Norddeutsche Pfannkuchen
45min
Vegetarische Mangoldrouladen
1h 30min
Apfel-Porree-Cremesuppe
55min
Maronencremesuppe
1h 30min
Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce
1h 5min
Petersilienwurzel-Suppe mit Rote-Linsen-Püree
1h
Butternussstrudel mit Kräuterquark
1h 50min