Brennnessel-Cheesecake mit Spargel
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Brennnessel-Cheesecake mit Spargel

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Ingredients

Mürbteig

  • 200 g Grünkern
    or 200 g Dinkel
  • 50 g Brennnesselblätter
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • 1 Ei
  • 100 g Butter, in Stücken

Fülle und Fertigstellung

  • 100 g Bergkäse, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 125 g Milch
  • 300 g weißer Spargel geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
  • 1 Zucchini, klein
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 120 g Feta, in Stücken
  • ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Ingwer, gemahlen
  • 2 Eier
  • 500 g Magertopfen
  • 50 g Maisstärke
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • 30 g Brennnesselblätter

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1206 kJ / 288 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
18 g
Fat
17 g
Fiber
2 g

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