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Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli
Ingredients
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80 g d'huile d'olive
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50 g de sauce de soja
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½ c. à café de sucre roux
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1 citron jaune non traité zeste et jus
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4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (150-180 g chacun)
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100 g d'échalotes coupées en deux
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1 gousse d'ail
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100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
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20 - 30 g de gingembre frais (optional) épluché
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100 g de céleri branche coupé en morceaux
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350 g de petits pois surgelés
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450 g d'eau
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2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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400 g de brocoli détaillé en bouquets
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2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
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50 - 100 g de crème, env. 18% m.g. à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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