Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Balti-Paste
- 280 g Koriander Blätter und Stängel
- 2 rote Chilischoten, frisch halbiert, entkernt
- 15 Knoblauchzehen
- 40 g Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
- 150 g Zwiebeln geviertelt
-
60
g Pflanzenöl
or 60 g Ghee - 3 TL Koriander, gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 120 g Tomaten aus der Dose
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Zucker
- 2 TL Garam Masala (siehe Tipp)
- 120 g Wasser
Curry und Fertigstellung
- 10 g Pflanzenöl zum Braten
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
-
½
TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Hühnerbrühe - 150 g Wasser heiß
- 500 g Hähnchenbrust in Stücken (2 cm)
- 50 g Zwiebeln in Scheiben (1 cm)
- 70 g rote Paprika in Würfeln (2 cm)
- 1 - 2 grüne Chilischoten, frisch in Scheiben (1 cm), nach Geschmack
- 200 g Champignons in Scheiben (5 mm)
- 1 TL Zitronensaft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 260 kcal / 1087 kJ
- Protein
- 38 g
- Fat
- 10 g
- Carbohydrates
- 5 g
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