Moussaka de lentilles

Moussaka de lentilles

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Prep. 25min

Total 2 h

6 portions

Ingredients

200 g de lentilles corail
500 g d'eau
400 g d'aubergines (2 env.)
120 g de parmesan coupé en morceaux
200 g d'oignons coupés en quatre
3 gousses d'ail
180 g de poivron rouge (1 env.), coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive
400 g de tomates pelées en conserve, avec le jus
120 g de vin rouge
1 c. à soupe d'origan déshydraté
1 c. à café de gingembre en poudre
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
beurre pour le plat à gratin
400 g de lait
30 g de farine de blé
30 g de beurre
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1075 mg

Protein 15.8 g

Calories 1429 kJ / 342.7 kcal

Fat 16.7 g

Fiber 8.8 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 23.7 g

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