Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de lentilles corail
- 500 g d'eau
- 400 g d'aubergines (2 env.)
- 120 g de parmesan, coupé en morceaux
- 200 g d'oignons, coupés en quatre
- 3 gousses d'ail
- 180 g de poivron rouge (1 env.), coupé en morceaux
- 25 g d'huile d'olive
- 400 g de tomates pelées en conserve, avec le jus
- 120 g de vin rouge
- 1 c. à soupe d'origan déshydraté
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de beurre, et un peu pour le plat à gratin
- 400 g de lait
- 30 g de farine de blé
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1429 kJ / 342.7 kcal
- Protein
- 15.8 g
- Carbohydrates
- 23.7 g
- Fat
- 16.7 g
- Saturated fat
- 8 g
- Fiber
- 8.8 g
- Sodium
- 1075 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre
1h 25min
Chili de pois chiches
45 min
Tatin d'aubergine
1h 5min
Korma veggie aux noix de cajou
55min
Gratin d'aubergines et de tomates
2h 30min
Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)
50min
Quiche aux épinards et poivron rouge
1h
Ragoût africain de légumes aux cacahuètes
45 min
Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles
1h 30min
Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée
1h
Curry d'épinards à la feta
35min
Curry de patates douces, épinards et brocoli
45 min