Risotto au poireau et à la pancetta

Risotto au poireau et à la pancetta

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Prep. 10min

Total 35min

6 portions

Ingredients

60 g de parmesan coupé en morceaux
100 g d'échalotes coupées en deux
250 g de poireaux coupés en tronçons
20 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre coupé en morceaux
200 g de pancetta coupée en petites lanières
3 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15.2 g

Calories 1848.2 kJ / 440.5 kcal

Fat 20.3 g

Fiber 2.3 g

Carbohydrates 46 g

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