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Assortiment de légumes sur lit de riz et sauce au yaourt
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce au yaourt
- 1 gousse d'ail
- 250 g de yaourt nature (2 pots)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
L'assortiment de légumes
- 80 - 100 g d'oignon coupé en deux
- 50 g de concentré de tomate
- 400 g de tomates coupées en quartiers
- 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 200 g de riz basmati
- 300 g d'aubergine coupée en cubes
- 1 poivron jaune coupé en gros morceaux
- 300 g de courgettes coupées en rondelles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 388 kcal / 1635 kJ
- Protein
- 10 g
- Fat
- 12 g
- Carbohydrates
- 59 g
- Fiber
- 6 g
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