Papillote de turbot aux petits légumes

Name: Papillote de turbot aux petits légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 - 2 citrons jaunes non traités; 4 filets de turbot; 80 g d'huile d'olive extra vierge; ½ c. à café de poivre noir moulu; ¾ c. à café de sel; 200 g de légumes variés; 6 brins de persil plat frais; 500 g d'eau; 400 g de pommes de terre

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Prep. 25min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

citrons jaunes non traités
1 - 2
filets de turbot (120-200 g chacun)
4
4 filets de poisson blanc, (tout type de poisson blanc, 120-200 g chacun)
d'huile d'olive extra vierge
80 g
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de sel
¾ c. à café
de légumes variés (carottes, courgettes, céleri branche, navets par ex.), coupés en morceaux
200 g
de persil plat frais équeutés
6 brins
d'eau
500 g
de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
400 g