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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Le drômois
Prep. 40min
Total 12 h 45min
10 parts
Ingredients
Le biscuit au nougat
-
de nougat blanc65 g
-
de sucre en poudre70 g
-
œufs4
-
de beurre mou10 g
-
de fécule de maïs40 g
-
de sel1 pincée
-
d'amandes effilées80 g
-
de levure chimique (1/2 sachet)1 c. à café
Le croustillant chocolat blanc
-
de chocolat blanc150 g
-
de crêpes dentelle type Gavottes, émiettées50 g
Les mousses à l'abricot et au nougat
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide6
-
de confiture d'abricots200 g
-
de crème liquide 30-40% m.g. (dont 200 g très froide)300 g
-
de nougat blanc100 g
Le glaçage à l'abricot
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de confiture d'abricots200 g
-
d'amandes effilées100 g
Nutrition per 1 part
Calories
570.3 kcal /
2389.5 kJ
Protein
10.5 g
Fat
29 g
Carbohydrates
67.7 g
Fiber
3.9 g
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Entremets aux fruits d'été
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