Bouchée croquante à l'abricot
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Bouchée croquante à l'abricot

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Ingredients

Le croquant

  • 250 g de biscuits secs, type Petit Beurre® (50 g émiettés grossièrement à la main)
  • 40 g de noix de coco déshydratée et râpée, râpée
  • 100 g d'abricots secs dénoyautés et coupés en dés
  • 150 g de beurre clarifié

La gelée d'abricot

  • 120 g d'abricots secs dénoyautés
  • 180 g d'eau
  • 20 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café d'extrait naturel d'amande amère
  • ½ c. à café d'agar-agar (1 g)

La couverture au chocolat

  • 200 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
  • 2 c. à soupe d'huile végétale

Nutrition
per 1 pièce
Calories
512 kJ / 123 kcal
Protein
1.3 g
Carbohydrates
11.7 g
Fat
7.8 g

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