Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

2.6 28 ratings
Prep. 20min
Total 2 h
6 porcji

Ingredients

Pasztet z bakłażana
  • bakłażana pokrojonego na 3 cm kawałki
    1000 g
  • ząbek czosnku
    1
  • oliwy z oliwek
    50 g
  • masło do natłuszczenia formy
  • mąka pszenna do oprószenia formy
  • jajka
    4
  • mleka 1,5% tłuszczu
    50 g
  • soli
    3 szczypty
  • pieprzu cayenne, mielonego
    1 szczypta
  • gorąca woda do kąpieli wodnej
Pomidorowy coulis
  • ząbki czosnku
    3
  • cebuli przekrojonej na pół
    100 g
  • oliwy z oliwek
    30 g
  • pomidorów, dojrzałych przekrojonych na pół
    600 g
  • cukru
    1 łyżeczka
  • tymianku, świeżego
    1 szczypta
    1 szczypta tymianku, suszonego
  • soli
    3 szczypty
  • pieprzu białego, mielonego
    2 szczypty
  • liści bazylii, świeżych posiekanych
    10

Nutrition per 1 porcję

Calories 262 kcal / 1089 kJ
Protein 8 g
Fat 19 g
Carbohydrates 16 g
Fiber 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...